Sztuka Ludowa Kujaw.
Zapraszamy na III, ostatnie już Spotkanie o Kujawach. Tym razem o pożywieniu i wsi kujawskiej.
5. TRADYCYJNE POŻYWIENIE LUDOWE NA KUJAWACH - Dorota Kalinowska
Tradycyjne pożywienie pochodziło z dóbr natury.
- z własnego gospodarstwa : kapusta, marchew, mąka, ogórki, brukiew, gruszki, rzepa, olej
- z handlu : ocet, cukier, sól,kawa, herbata, wódka,piwo, śledzie, kasza
- ze środowiska : maliny, orzechy, grzyby, ryby.
Wyrobami mlecznymi zajmowały się kobiety.
Wyrobami wędlin mężczyźni.
W domach kiszono kapustę w beczkach, suszono grzyby i różne owoce.
W kuchni podstawowymi sprzętami były garnki i dzbanki gliniane, beczki, duże noże, tasaki, tarki, plecione kosze, serwetki i obrusy.
6. TRADYCYJNA WIEŚ NA KUJAWACH - Elżbieta Kraszewska- Sikorska
W dawnej wsi tętniło życie. Szerokie ulice, regularne rozmieszczenie domów , kościoły z cegieł, przydrożne figury i krzyże.
" Bo gdy ktoś stawia figury w złych i dobrych momentach swego życia, gdy starszych szanuje , to nie tylko na pochwałę, ale też jako przykład może służyć " pisał Oskar Kolberg.
Ziemie żyzne zwane " glinką", czarne i połyskujące.
W każdej zagrodzie chłopskiej była gromadka dzieci.
A kościoły, remizy, szkoły, karczmy i dwory to miejsca, w których spotykali się mieszkańcy wsi.
Miejscem, w którym można było uczyć się, zdobywać ogładę i poznawać książki były dwory.
Kościoły często w środku wsi, wśród drzew, by dawać spokój, zazwyczaj drewniane, to ośrodki kultu religijnego.
Do szkół uczęszczali biedni uczniowie.
Remizy stawiano z ludzkich składek, niosły pomoc pokrzywdzonym przez różne wypadki losowe.
Kuźnie w oddaleniu od wsi, a praca ciężka i pokoleniowa .
Cieszy nas, że w taki sposób mogliśmy Wam Drodzy Czytelnicy przybliżyć Kulturę Ludową Kujaw. Bo kultura to nie tylko zachowanie, ale wygląd, strój, praca, potrawy, które spożywamy, zwyczaje przekazywane z pokolenia na pokolenie, codzienne zajęcia.
Przedstawione pozycje książkowe polecam nie tylko Czytelnikom naszego regionu, ale też pozostałym , bo wiedzę o naszych przodkach warto poznać, szanować i podziwiać
Monika Kardacz, Arkadiusz Szczurowski
